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CHATEAU CANTINOT Cuvée Grammont
Appellation
AOC 1ères côtes de Blaye

Millesime
2013

Caractéristiques
Couleur grenat profond et intense. Nez aux arômes de cassis qui révèle des notes épicées. La bouche est ronde et pleine, les tanins sont structurés mais souples, la finale est franche.

Situation
La propriété de 10 hectares d'un seul tenant dont l'âge moyen est de 18 ans, est située sur les communes de Berson et Cars


Encépagement
55% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc


Vinification
En cuverie inox et ciment, macération à froid, fermentation lente, thermorégulation et fermentation malolactique en cuves et barriques (60% barriques neuves).


Accompagnement
Volailles, Viande rouge, Viande blanche, Fromages à pâte molle, Charcuterie.
Ce vin accompagnera les viandes rôties et grillées, rouges et blanches, et les plats en sauce.


Terroir
Graves, sables sur argilo-calcaire


Conseils
A essayer sur une lamproie à la Bordelaise


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Contenance
3L