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DOMAINE RECATI
Appellation
AOC COTES DU RHONE

Millesime
2015

Caractéristiques
Couleur grenat foncé. Vin fruité avec des arômes de petits fruits rouges. En bouche l'attaque est ronde avec une finale très fruitée.

Situation
Au coeur d'une plaine alluvionnaire des bords du Rhône exposée aux aléas complexes du climat méditerranéen


Encépagement
70 % Grenache, 30 % Syrah


Vinification
Vinification traditionnelle en cuve béton, égrappage, encuvage à basse température (15°C), montée en t° jusqu'à un optimum de 35°C pendant la fermentation, macération finale à chaud en phase post fermentaire, macération totale est de 25 jours.


Accompagnement
Viande rouge, Viande blanche, Gibier.
Servi à 16°C ce vin se mariera aisément avec des viandes grillées ou rôties rouges, mais également les gibiers.


Terroir
Sol argilo-calcaire avec des galets roulés


Conseils
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Contenance
3L