Présentation

Négociants en vins à Bordeaux depuis 1997 (SOPARDIS®) , Jean-Paul et Sophie LAFAGE prennent le parti en 2000 de relancer la consommation des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée de Bordeaux et hors Bordeaux.

 

 

A l'époque, le constat est que sur 90 % des Français qui disent aimer le vin, seulement 10 % ouvrent une bouteille en semaine.

 

 

Pour mener à bien leur challenge, ils choisissent un contenant dont la particularité est de conserver parfaitement le vin une fois conditionné et une fois ouvert, le BAG IN BOX.

 

 

 

Le BAG IN BOX (plus familièrement BIB) est un contenant en carton dans lequel on glisse, lors de son conditionnement au Château, une outre en plastique alimentaire munie d'un robinet.  Celui-ci permet à l'amateur de profiter de la consommation séquencée et sans gaspillage, verre après verre, des vins de châteaux.  Ils sont rigoureusement sélectionnés par Stéphane BOUTITON Chef Sommelier, intégré à l'équipe de Sopardis depuis l'année 2004.

 

 

En 10 ans avec l'audit de plus de 700 viticulteurs pour 60 sélectionnés, Collection Verre Après Verre®, devient  la Signature des Grands Vins en Bag in Box et représente une gamme unique de part sa qualité, sa diversité et le suivi au fil des millésimes car un vigneron est à l'origine de chacun des vins de la collection.

 

 

En 2005, SOPARDIS® participe à VINEXPO Bordeaux et monte son stand sous forme d'un BAR A VIN avec tables, mange-debout, tabourets et un mur de BIB de 3 Litres constitué de plus de 50 références Collection Verre après Verre®, ouvertes à la dégustation des visiteurs.

 

 

Le succès de ce stand est tel, l'accueil des clients (et consommateurs potentiels) est si enthousiaste, que JP et S. LAFAGE et Stéphane BOUTITON, imaginent alors la création de magasins où toutes les références de leurs BIB Collection Verre Après Verre® seraient réunies et où un sommelier intégré pourrait conseiller, faire déguster et faire découvrir aux consommateurs que le vin n'est pas forcément une affaire de connaissance mais aussi une affaire de sens... L'idée de monter des caves/bars à vin sous l'enseigne VINOMANIA prend corps.

 

 

Elle se concrétise en 2007 avec la constitution de la sarl VINOMANIA basée à Brest, chargée du développement du réseau de franchisés. Cette structure s'appuie sur l'association des compétences des différents associés qui la constitue dont JP et S. LAFAGE et Stéphane BOUTITON.

 

 

A ce jour 2 Vinomania sont ouverts en France.

 

 

En 2008, création de BIBATTITUDE première unité mobile de conditionnement en ligne entièrement automatisée qui se déplace au château avec un process unique au monde. Grâce à ce camion de production SOPARDIS® peut répondre à de nouveaux marchés.