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CHATEAU JEANDEBOUT CLAIRET BIO
Appellation
AOC BORDEAUX CLAIRET

Millesime
2011

Caractéristiques
Une robe rose sombre Un nez vif sur des fruits rouges mûrs (groseille, fraise…) L’attaque est franche sur des fruits rouges frais, bonne amplitude et fin de bouche sur les fruits rouges mûrs.

Situation
A 3km au nord de Cadillac sur le plateau surplombant la Garonne


Encépagement
80 % Cabernet Sauvignon 10 % Merlot 10 % Cabernet Franc


Vinification
Macération à froid (en dessous de 15°) de 24h, préssurage, fermentation à froid (15° à 17°) pendant 1 semaine.


Accompagnement
Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge.


Terroir
Graves profondes


Conseils
Ce vin aromatique et friand, accompagnera agréablement les viandes rouges et blanches grillées ainsi que la charcuterie.


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Contenance
3L