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L'art de la sommellerie par Stéphane Boutiton

Worldsom Stéphane Boutiton est un passionné de vin et de sommellerie. Il se plaît à partager et communiquer cette passion par plusieurs moyens.

Depuis 2004, il est sommelier et responsable des sélections et assemblages des vins chez Sopardis. Cette dernière, à l'initiative de Jean-Paul et Sophie LAFAGE, est le fabriquant des Bag in Box (les BIB).

Il s'agit d'un « contenant en carton dans lequel on glisse lors de son conditionnement au Château, une outre en plastique alimentaire munie d'un robinet qui permet à l'amateur, la consommation séquencée et sans gaspillage, verre après verre, des vins de châteaux » (Sopardis).

Il dispense également ... Lire la suite